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花雕酒的来历?
十八年后，他的女儿要出嫁了，富翁便把当时储藏的酒拿出来，并在酒坛外面绘上龙凤吉祥、花好月圆、送子观音等喜庆图案，作为女儿的陪嫁礼品。因为酒坛外面漂亮的彩色图案，人们就把这种酒形象地叫做花雕。
而在江浙一带，对于花雕的由来，则流传着一个更美丽的传说：传说早年绍兴有张姓裁缝妇人有喜，裁缝望子心切遂在院内埋下一坛黄酒，想等儿子出世后用做三朝招待亲朋用。
“花雕酒”来历，小唐从网络上了解到一个美丽的故事：传说有一个富翁人家生了一个女儿，满月的时候，这个富翁便酿了好几坛美酒，放到酒窖里。
除了佐菜饮用以外，不少名菜都以花雕酒为材料制作而成，例如花雕鸡、花雕烩蟹肉等等。值得一提的是， 吃蟹最好饮花雕酒，这是因为蟹性凉而花雕酒可以暖胃，两个搭配在一起正好互补。
花雕酒是属于发酵酒中的黄酒，中国黄酒中的奇葩。选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。花雕，因其酒坛外面绘有五彩雕塑装饰而得名。
花雕和女儿红都是中国传统的名酒，在中国酿酒历史上拥有悠久的历史。花雕酒起源于江苏省镇江市附近的一个叫做花园口的小镇，据传这里的酿酒师傅通过特殊的发酵工艺，将酒制成了香味浓郁、色泽黄澄的佳品。
什么地方出产的黄酒品质最好?功效如何?
金丹阳黄酒 金丹阳黄酒是江苏省丹阳酒厂生产的一款黄酒品牌，其特点是品质优良。金丹阳黄酒采用了十多年的陈封缸酒工艺，使得其口感更加醇厚。咸亨 咸亨是绍兴咸亨酒业有限公司的品牌，成立于1980年。
非常有名的传统黄酒，以当地流传的生女必酿女儿酒的习俗而得名，主要是以糯米、红糖等原材料发酵而成，酿成之后在自家庭院掘地埋藏多年，待女儿出嫁的时候开坛饮用。
比较好的黄酒品牌有：古越龙山、塔牌、石库门、女儿红、沙洲优黄、会稽山、即墨老酒、西塘老酒、咸亨、和酒。
塔牌黄酒 塔牌绍兴酒自1958年进入国际市场以来，以其浓馥的酒香、醇厚的口味而享誉三十多个国家和地区。塔牌绍兴酒1995年“塔牌”被评为浙江省著名商标，1997年被浙江省技术监督局评为免检产品。
而且在这期间，一直秉持着女儿红最传统的酿造方式，将其发扬成中国最具代表性的黄酒之一。即墨老酒 产自即墨的黄酒品类——即墨老酒，是食品工业中的一颗明珠。
老顺泰雕酒十五年陈酿市场什么价位
1、花雕和黄酒的酿造工艺均为“清蒸二次清”也就是二次发酵发。先将蒸透的原料加曲埋入土中的缸内发酵，然后取出蒸馏，蒸馏后的酒醅再加曲发酵，将两次蒸馏的酒配合后方为成品。
