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葡萄酒发酵多长时间
~12天。另外，葡萄汁装入发酵瓶时要留约三分之一的空间，要将温度严格控制在18到25℃，PH 7至8。
葡萄酒初发酵一般不超过10天，如果放置时间过长容易变成醋，一般葡萄皮充分变色，且有下沉趋势为二次发酵最佳时间。
红葡萄酒发酵得需要多长时间？ 发酵是自酿葡萄酒过程中最重要，最漫长的阶段。发酵时间的长短决定了葡萄酒的酒精度，口感。
葡萄酒酿造发酵一般需要多长时间?
葡萄酒酿造需要1-2个月。家庭酿造葡萄酒方法：以10斤葡萄为例：10斤葡萄去梗，捏碎，加糖（白砂糖10%～15%，混合均匀后加入酵母菌（发面的活性干酵母）5~10克，密封发酵。
一个星期。发酵的时间要根据葡萄的发酵情况而定，葡萄皮浮在上面，颜色由深变浅，葡萄籽和大部分葡萄肉的残渣沉在瓶底，此时葡萄酒就已经发酵完成。
葡萄酒一般初发酵一般不超过10天，二次发酵密封两个月就可以取出饮用。葡萄酒初发酵一般不超过10天，如果放置时间过长容易变成醋，一般葡萄皮充分变色，且有下沉趋势为二次发酵最佳时间。
一般情况下，自酿葡萄酒的发酵时间可能需要10到30天不等，这取决于许多因素，如葡萄的种类、发酵温度、添加物等。正常情况下，20多天应该已经停止产气了。
